Produktas, kuris kainuoja 1500$ už kilogramą, tačiau jo išgavimas numuša apetitą

Vienas Rusijos blogeris Ilya Varlamov keliavo per Saudo Arabiją ir aplankė vieną vietą, kur galima rasti tikrą lobį.

Damame yra eršketų ūkis, kurį valdo vienas rusas su savo sūnumi. Jie yra auginami visiškai dykumoje: vanduo paimamas iš šulinių, o vėliau išleidžiams vėl į dykumą.

Vyras pirmą kartą ikrų išgavo dar 2006 metų rugpjūtį, o dabar jie yra vertinami visame pasaulyje.

Pavyzdžiui, iš jo perka karališkoji Saudo Arabijos šeima ir patys prabangiausi Maskvos restoranai.

Vyro ūkiui nereikia jokios reklamos, nes paklausa ilgą laiką viršiją pasiūlą.

Ilya Varlamov ne tik pasidalino nuotraukomis, bet ir papasakojo kaip jie augina eršketus ir gauna ikrų.

Pirmajame etape atrenkami tinkamos patelės ir patinai. Jie sudedami į specialų baseiną, kuriame temperatūra sumažinama iki 5 laipsnių 35-40 dienų, o vėliau pakeliama iki 16. Maždaug po 30 valandų įvyksta ovuliacija.

Žuvų pilvai būna aplyginami mažu peiliu. Švirkšto pagalba iš patinų paimama sperma, o iš patelių – kiaušinėliai.

Ikrai sumaišomi su sperma ir sudedami į indus. 6-7 dienos po inkubacijos pradžios atsiranda lervos.

Jos laikomos dvi savaites be maisto ir maitinasi tik savo baltymais. Po 10 dienų lervos pasiekia 700-800 mg svorį.

Antrasis etapas prasideda, kai žuvis pasiekia 150 gramų ir tada ji perkeliama į didelę dirbtuvę. Būdami 8 mėnesių eršketai sveria apie 1200 g, o po trijų metų jie sveria net 10 kilogramų!

Trečiasis etapas: čia žuvys gyvena iki pat mirties, o ikrai yra gaunami ištisus metus. Banda yra tikrinama kas 3-4 mėnesius, o ikrai per tą laiką tampa juodi.